Wenn Wasser vom gasförmigen zum flüssigen Zustand übergeht, spricht von Kondensation. Die Grundvoraussetzung dafür ist ein Temperaturunterschied. Wenn gasförmiges Wasser auf eine kalte Oberfläche wie beispielsweise eine Fensterscheibe treffen, kondensiert es. Dabei gibt das Kondensat Wärmeenergie an die Umgebung ab. Kondenswasser schafft die idealen Bedingungen für die Entwicklung von Schimmelpilzen und anderen Mikroorganismen.
